Три шага к правильному питанию, которые можно сделать уже сегодня

Как манит хруст французской булки… Но вы приняли твердое решение питаться правильно и осознанно. Отлично! Теперь главное — плавно войти в новый рацион и не испугать свой организм резкими переменами. Для этого сделаем три простых шага. Готовы?
1. Вносим ясность
— Хочу перейти на здоровое питание.
— Хочу похудеть.
— Хочу в рационе больше овощей и фруктов.
— Хочу отказаться от сладкого/мучного/вредного.
Все эти желания:
1) правильные
2) абстрактные.
Давайте сделаем пошаговый план.
Возьмите лист бумаги и разделите его на три колонки. В первой колонке напишите, от каких продуктов и блюд вы хотели бы отказаться. Во второй — чем вы их замените. В третьей — дату, когда вы планируете это сделать. Теперь желания превратились в цели с четкими шагами и дедлайнами.
2. Помним о доступности
Еще вчера в вашем рационе были отбивные с макаронами, а сегодня вы готовитесь к оптовой закупке в аюрведическом магазине. Стоп! Не погружайтесь в ЗОЖ резко. Чем радикальнее перемены, тем сильнее откат, ведь мозг боится стрессов.
Если вы никогда раньше не ели муку киноа или кокосовое масло, нет смысла ставить их на первое место в списке покупок. Для начала можно обходиться более привычными продуктами. Например:
- вместо пшеничной муки — гречневая
- вместо сахара — сухофрукты и мед
- вместо крекеров — морковные или свекольные чипсы (они легко готовятся в духовке).
3. Даем себе время
Любая замена привычек требует времени. Будем учиться искусству маленьких шагов.
Первое, что вы можете сделать уже сейчас:
- Убрать один вредный продукт из рациона.
- Заменить его на полезный аналог.
Например, вы любите побаловать себя сладостями из магазина. Вместо них найдите один рецепт полезной сладости и на выходных приготовьте себе недельный запас. Отличная замена печенькам и пироженкам — гранола:
- Смешайте в любой пропорции геркулес, измельченные сухофрукты (финики, курага, инжир, изюм), орешки.
- Если фруктов достаточно — сахар добавлять не обязательно. Любители послаще могут заменить белый песок стевией, это природный сахарозаменитель. Другие аналоги: пюре из яблока или банана.
- Перемешайте все ингредиенты и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов.
Да, это калорийное блюдо. Но его составляющие намного полезнее магазинной еды. Дайте себе время на привыкание к такому десерту, а с калорийностью будем разбираться потом. Вы ведь помните, что мы никуда не торопимся? 😉
Три главных принципа полезных аналогов
- Они должны состоять из простых продуктов и легко готовиться.
- Их можно приготовить на неделю вперед.
- Их вкус должен вам нравиться.
Вуаля! Теперь, когда под рукой всегда есть вкусняшка, вы будете реже покупать себе печенье.
2-3 недели слегка измененного рациона — пожалуй, самый важный шаг к правильному питанию. Обязательно похвалите себя за успехи и смело приступайте к следующему пункту вашего плана. Через два месяца на вашей тарелке будут лежать супер-вкусные и полезные продукты!